22. Januar 2012, von AaL
Tropischer Cocktail mit Ananas und Southern Comfort
Ein neuer auf meiner Favoritenliste, entdeckt in der Cubanita Cocktailbar in Köln: der Honolulu Juicer – fruchtig, süß und sauer.
An die Zutaten zu kommen ist leider nicht ganz so einfach. Zudem brauchen wir einen Shaker um die Zutaten gut zu vermischen, runterzukühlen und eine schmucke Schaumkrone drauf zu zaubern.
Eine Sache zum Shaker: für den Haus- und Hobbybedarf werden häufig Cobbler Shaker empfohlen, da sie am einfachsten zu handhaben sind. Ich habe allerdings die Erfahrung gemacht, dass die Dichtung nicht immer ganz richtig sitzt und Flüssigkeit austreten kann. War einfach lästig und hat auf Dauer keinen Spaß gemacht.
Ein Boston Shaker hingegen schließt dicht und hat keine wackeligen oder verschleißbaren Teile (keine Gummidichtung nötig). Zudem ist er leichter zu reinigen und somit schneller wieder einsatzbereit (lebenswichtig auf jeder Party).
Das Öffnen ist am Anfang etwas knifflig, da sich der Metallbecher durch das starke Abkühlen beim shaken fest um das Glas zieht. Die richtige “Schlag-Technik” hat man aber spätestens nach 5 Versuchen raus (YouTube hilft). Bitte keine Gewalt anwenden – es geht auch bzw. nur ohne. Am besten erst nur mit Wasser und Eis ausprobieren um den teuren Sprit nicht zu verschwenden. :)
Zutaten:
- 6 cl Ananassaft
- 4 cl Southern Comfort
- 2 cl brauner Rum
- 2 cl Limettensirup (z.B. Rose’s Lime Juice)
- 2 cl Zitronensaft
Zubereitung:
Einfach alles in den Shaker, ordentlich Eis (crushed falls verfügbar) drauf und schütteln. Anschließend in ein Glas mit (neuem!) Eis abseihen. Serviert wird der Drink am besten in einem Hurricane Glas mit ein bisschen Deko (Ananas, Limette, Cocktailkirsche). Aufgrund des tropischen Geschmacks und der Namensgebung kann man natürlich auch ein Schirmchen dazu stecken.
Tags: Ananas, Boston Shaker, Cocktail, fruchtig, sauer, Southern Comfort, süß
Abgelegt in Cocktails | Keine Kommentare »
13. November 2010, von AaL
Vodka-7 - etwas leer
Mal wieder neues vom AaL an der Cocktail-Front! Momentan lese ich “Women” von Charles Bukowski. Wer es nicht so genau nimmt, würde sagen Literatur von Weltformat.
Charles schreibt häufig sehr autobiographisch; sein alter Ego: “Henry Chinaski”. Hauptsächlich geht es um Saufen, Drogen, Wetten auf Pferderennen und Frauen… alles Ende der 70er – einer Ära, der ich nachtrauern würde, hätte ich sie miterlebt.
Henrys Lieblingsdrink in dem Buch ist der Vodka-7.
Für mich Grund genug ihn auszuprobieren:
- 1 Teil Vodka eures Vertrauens (z.B. 0,3 cl Smirnoff oder Skyy)
- 2 Teile 7-Up (zur Not tut es auch Soda und Zuckersirup)
- etwas Limettensaft
- viel Eis
Sehr erfrischend – ähnlich einem Fizz. Vor allem schnell zu mixen, ein echter Absacker zur späteren Stunde. Kann ich nur empfehlen… genau wie das Buch!
Tags: Bukowski, Cocktail, Literatur, Trinken
Abgelegt in Cocktails | 4 Kommentare »
21. September 2010, von AaL
Tidy HTML ist ein kleines Tool um HTML Code aufzuräumen, sauber zu formatieren und auch zu optimieren (z.B. was CSS-Definitionen angeht). Sofern Tidy auf einem Webserver installiert ist, kann es auch gleich in Verbindung mit TYPO3 verwendet werden (über das Install Tool oder einfach direkt in der localconf.php).
Mit einer kleinen Ergänzung (-utf8) zur Standardeinstellungen kriegt man das Ganze dann auch UTF-8 fähig.
1
2
3
| $TYPO3_CONF_VARS['FE']['tidy'] = 1; // tidy aktivieren
$TYPO3_CONF_VARS['FE']['tidy_option'] = 'cached'; // tidy nur ausführen beim schreiben der inhalte in den seitencache
$TYPO3_CONF_VARS['FE']['tidy_path'] = 'tidy -i --quiet true --tidy-mark true -wrap 0 -raw -utf8'; // standardeinstellung + "-utf8" |
Nach der Aktivierung von Tidy sollte man seine TYPO3 Seite allerdings noch mal gründlichst durchtesten. Kann gut sein, dass es bei der ein oder anderen Extension zu Problemen kommt.
Tags: Tidy HTML, TYPO3, UTF-8
Abgelegt in TYPO3 | 1 Kommentar »
12. September 2010, von AaL
Gerade aus dem Rheinenergiestadion zurück.
Spannendes Spiel mit überzeugender Mannschaft. Andrezinho ist zwar noch nicht ganz in Toppform, zeigt aber circa. 300% mehr Offensivdrang als Brecko. Hat mir sehr gut gefallen. Clemens war ebenfalls gut – ist nicht weiter negativ aufgefallen.
Poldi hat nahtlos an die Leistung vom Dienstag angeknüpft… leider hat er halt nicht die passenden Mitspieler. Aber ich finds gut, dass er jetzt Kapitän ist… schließlich dürfte er die meiste Bundesliga- und Länderspielerfahrung haben.
Ich weiß zwar immer noch nicht warum der Schiedsrichter das Tor von St. Pauli in der Nachspielzeit nicht gegeben hat (Abseits?), aber mir solls recht sein. Damit gab es jetzt nach 3 Spielen die ersten 3 Punkte… lebenswichtig, wenn ihr mich fragt. Hoffentlich ist Soldo weiterhin so mutig und sortiert Spieler mit Formkrise einfach mittelfristig aus (Novakovic). Schließlich bringt es uns heute nichts, wenn ein Spieler vor 2 Saisons noch Topptorjäger war.
Alles in Allem muss da aber auch noch mehr kommen. In der ersten Halbzeit hat St. Pauli kaum Gegenwehr geleistet, da hätte man eigentlich den Sack schon zu machen können. Ende der zweiten Halbzeit waren die dem Ausgleich schon recht nahe. Ein Punkt beim nächsten Auswärtsspiel gegen Bayern wäre jetzt noch ganz wichtig,
Abgelegt in Allgemein | Keine Kommentare »
02. August 2010, von AaL
Der Gin Fizz gehört definitiv zu einem meiner Lieblingsdrinks. Fizzes sind im Allgemeinem saure Getränke, die mit Soda aufgefüllt werden. Der Gin Fizz zählt zu den absoluten Klassikern und ist ebenso wie der Screwdriver ein optimaler Cocktail für den heißen Sommer.
Durch die Soda, die Eiswürfel und den Schuss Zitronensaft schmeckt der Gin Fizz fast wie eine nicht allzu süße Zitronenlimo; der Alkohol im Gin kommt kaum durch.
- 4cl Gin
- 2cl Zitronensaft
- 1cl Zuckerrohrsirup oder 2 Teelöffel Zucker
- Eiswürfel
- Soda
Der Gin wird samt Zitronensaft, Zucker(rohrsirup) und den Eiswürfel (ca. 5) in einen Mixer gegeben und gut durchgeschüttelt. Danach alles in ein Longdrinkglas geben und mit Soda auffüllen. Zum Garnieren passt mal wieder eine Zitronenscheibe.
Tags: Cocktail, Gin, sauer, Trinken
Abgelegt in Cocktails | Keine Kommentare »
