Tropischer Cocktail mit Ananas und Southern Comfort

Ein neuer auf meiner Favoritenliste, entdeckt in der Cubanita Cocktailbar in Köln: der Honolulu Juicer – fruchtig, süß und sauer.

An die Zutaten zu kommen ist leider nicht ganz so einfach. Zudem brauchen wir einen Shaker um die Zutaten gut zu vermischen, runterzukühlen und eine schmucke Schaumkrone drauf zu zaubern.

Eine Sache zum Shaker: für den Haus- und Hobbybedarf werden häufig Cobbler Shaker empfohlen, da sie am einfachsten zu handhaben sind. Ich habe allerdings die Erfahrung gemacht, dass die Dichtung nicht immer ganz richtig sitzt und Flüssigkeit austreten kann. War einfach lästig und hat auf Dauer keinen Spaß gemacht.
Ein Boston Shaker hingegen schließt dicht und hat keine wackeligen oder verschleißbaren Teile (keine Gummidichtung nötig). Zudem ist er leichter zu reinigen und somit schneller wieder einsatzbereit (lebenswichtig auf jeder Party).
Das Öffnen ist am Anfang etwas knifflig, da sich der Metallbecher durch das starke Abkühlen beim shaken fest um das Glas zieht. Die richtige “Schlag-Technik” hat man aber spätestens nach 5 Versuchen raus (YouTube hilft). Bitte keine Gewalt anwenden – es geht auch bzw. nur ohne. Am besten erst nur mit Wasser und Eis ausprobieren um den teuren Sprit nicht zu verschwenden. :)

Zutaten:

• 6 cl Ananassaft
• 4 cl Southern Comfort
• 2 cl brauner Rum
• 2 cl Limettensirup (z.B. Rose’s Lime Juice)
• 2 cl Zitronensaft

Zubereitung:

Einfach alles in den Shaker, ordentlich Eis (crushed falls verfügbar) drauf und schütteln. Anschließend in ein Glas mit (neuem!) Eis abseihen. Serviert wird der Drink am besten in einem Hurricane Glas mit ein bisschen Deko (Ananas, Limette, Cocktailkirsche). Aufgrund des tropischen Geschmacks und der Namensgebung kann man natürlich auch ein Schirmchen dazu stecken.